Bolinho de espinafre

Quando criança eu não gostava do desenho do Popey, as tenras couves-flores auditivas já não suportavam a voz da Olívia, mas uma coisa me fustigava.

Eu assistia contrariada mas, esperava a hora da lata de espinafre surgir e com um aperto abrir e uma gosma verde voar em direção a boca que, sem derrubar o cachimbo comia, e tudo bem....

Até hoje ainda penso qual seria o gosto daquilo...certamente que se eu não conhecesse espinafre e fosse me inspirar naquilo, não ia rolar.

Por isso lhes ofereço:

Bolinho de espinafre zás trás.

Ingredientes:

01 maço de espinafre, com os talos, lavado e picado e refogado com alho;
01 ovo;
01 colher de sopa de fermento em pó;
06 /10 colheres de sopa farinha de trigo, ou até dar ponto de colher;

Preparo:

Misture uniformemente os ingredientes e com o auxílio de uma colher forme pequenas porções e despeje no óleo quente.
Frite até dourar e escorra em papel toalha.

Fica ótimo com sopa de feijão.